• Brewdog
  • 01-01-2012

1 Maische

Einmaischen Stufe: 2

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Extra Pale - Spring Blend 687.5
Caramalt 171.9
Crystal 150 86.6
Chocolate 86.6
Roasted Barley 86.6
Wheat 42.6
Flaked Oats 42.6
Smoked Malt 8.3

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 68 35.0

Einmaischen Stufe: 3

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Extra Pale - Spring Blend 687.5
Caramalt 171.9
Crystal 150 86.6
Chocolate 86.6
Roasted Barley 86.6
Wheat 42.6
Flaked Oats 42.6
Smoked Malt 8.3

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 68 35.0

2 Kochen

Kochzeit: 60 min

HopfenMenge (gr)Dauer (min)Alpha
Columbus 8.59 60
Columbus 6.88 0
Willamette 6.88 0
Galena 6.88 0

3 Gärung

Gärplan

TemperaturEndtemperaturDauerErgänzungen
PRIM (Gärröhrchen) 18 18 7.0 days
Wyeast 1056 - American Ale™ - 5gr
COND 18 18 0.0 days
SECND 14 14 14.0 days
(Columbus-20.63gr für 5 Tage
(Galena-20.63gr für 5 Tage
(Simcoe-27.5gr für 5 Tage
COND 5 5 2.0 days

Bemerkungen: