• Brewdog
  • 01-05-2013

1 Maische

Einmaischen Stufe: 2

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Extra Pale 1100.0
Wheat 68.8
Flaked Oats 189.8
Dark Crystal 121.0
Carafa Special Malt Type 1 86.6
Carafa Special Malt Type 3 86.6
Honey 96.3

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 65 90.0

Einmaischen Stufe: 3

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Extra Pale 1100.0
Wheat 68.8
Flaked Oats 189.8
Dark Crystal 121.0
Carafa Special Malt Type 1 86.6
Carafa Special Malt Type 3 86.6
Honey 96.3

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 65 90.0

2 Kochen

Kochzeit: 60 min

HopfenMenge (gr)Dauer (min)Alpha
Chinook 6.88 60
Chinook 6.88 60
Cascade 6.88 60
Fuggles 6.88 15
Coffee 3.44 15
Fuggles 6.88 0
Coffee 3.44 0

3 Gärung

Gärplan

TemperaturEndtemperaturDauerErgänzungen
PRIM (Gärröhrchen) 19 19 7.0 days
Wyeast 1056 - American Ale™ - 5gr
COND 19 19 0.0 days
SECND 14 14 14.0 days
COND 5 5 2.0 days

Bemerkungen: