AB:02 Triple Dry Hopped Imperial Red Ale.
ABV: 18.0 | IBU: 70 | SRM: 28
  • Brewdog
  • 01-05-2010

1 Maische

Einmaischen Stufe: 2

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Maris Otter Extra Pale 1546.9
Caramalt 42.6
Crystal 150 86.6
Dark Crystal 60.5

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 65 60.0

Einmaischen Stufe: 3

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Maris Otter Extra Pale 1546.9
Caramalt 42.6
Crystal 150 86.6
Dark Crystal 60.5

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 65 60.0

2 Kochen

Kochzeit: 60 min

HopfenMenge (gr)Dauer (min)Alpha
Chinook 5.17 60
Centennial 5.17 60
Chinook 3.44 60
Centennial 3.44 60
Chinook 8.6 0
Chinook 8.6 0
Centennial 8.6 0
Centennial 8.6 0
Ahtanum 8.6 0
Ahtanum 8.6 0

3 Gärung

Gärplan

TemperaturEndtemperaturDauerErgänzungen
PRIM (Gärröhrchen) 22 22 7.0 days
Wyeast 1272 - American Ale II™ - 5gr
COND 22 22 0.0 days
SECND 14 14 14.0 days
(Chinook-48.13gr für 5 Tage
(Centennial-48.13gr für 5 Tage
(Ahtanum-41.25gr für 5 Tage
COND 5 5 2.0 days

Bemerkungen: