• Brewdog
  • 01-12-2010

1 Maische

Einmaischen Stufe: 1

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Extra Pale 1204.5
Carafa Special Malt Type 1 412.5
Flaked Oats 154.0
Smoked Malt 68.75
Crystal 150 68.75

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 65 120.0

2 Kochen

Kochzeit: 60 min

HopfenMenge (gr)Dauer (min)Alpha
Columbus 10.31 60
Columbus 10.31 30
First Gold 5.09 30
Motueka 3.44 30
Hersbrucker 3.44 30
First Gold 5.09 0
Motueka 3.44 0
Hersbrucker 3.44 0

3 Gärung

Gärplan

TemperaturEndtemperaturDauerErgänzungen
PRIM (Gärröhrchen) 21 21 7.0 days
Wyeast 1272 - American Ale II™ - 5gr
COND 21 21 0.0 days
SECND 14 14 14.0 days
COND 5 5 2.0 days

Bemerkungen: