• Brewdog
  • 01-08-2012

1 Maische

Einmaischen Stufe: 2

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Extra Pale - Spring Blend 1203.1
Caramalt 171.9
Munich 171.9
Amber 85.9
Crystal 85.9
Carafa Special Malt Type 1 43.0

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 68 40.0

Einmaischen Stufe: 3

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Extra Pale - Spring Blend 1203.1
Caramalt 171.9
Munich 171.9
Amber 85.9
Crystal 85.9
Carafa Special Malt Type 1 43.0

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 68 40.0

2 Kochen

Kochzeit: 60 min

HopfenMenge (gr)Dauer (min)Alpha
Columbus 10.31 60
Columbus 6.88 30
Columbus 6.88 30
Saaz 8.6 0
Saaz 8.6 0
Columbus 10.31 0
Ginger Powder 3.44 0

3 Gärung

Gärplan

TemperaturEndtemperaturDauerErgänzungen
PRIM (Gärröhrchen) 18 18 7.0 days
Wyeast 1272 - American Ale II™ - 5gr
COND 18 18 0.0 days
SECND 14 14 14.0 days
COND 5 5 2.0 days

Bemerkungen: