Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Maris Otter Pale Ale malt
|
1185.0 |
3 |
|
|
Caramel/Crystal Malt - 80L
|
102.0 |
76. |
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Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
66 |
60.0 |
| 2 |
75 |
10.0 |
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Challenger
|
2.2 |
60 |
7. |
|
|
| Northdown
|
2.2 |
60 |
8. |
|
|
| Target
|
2.2 |
60 |
11 |
|
|
| Challenger
|
2.4 |
10 |
7. |
|
|
| Northdown
|
2.4 |
10 |
8. |
|
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
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PRIM
(Gärröhrchen)
|
18 |
18 |
10.0 days |
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COND
|
18 |
18 |
0.0 days |
|
|
SECND
|
21 |
21 |
4.0 days |
|
|
COND
|
21 |
21 |
4.0 days |
|