Inmaischen stap: 2
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | |
|---|
|
Pale Ale 2-Row
|
1087.0 |
3.0 |
|
|
Vienna
|
92.5 |
4.3 |
|
|
Carafa Special III
|
53.0 |
710 |
|
|
Caramel 200
|
39.5 |
101 |
|
|
Caramel 50
|
39.5 |
25. |
|
|
Chateau Black
|
13.0 |
660 |
|
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) |
|---|
| 1 |
67 |
60.0 |
| 2 |
75 |
10.0 |
Inmaischen stap: 3
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | |
|---|
|
Pale Ale 2-Row
|
1087.0 |
3.0 |
|
|
Vienna
|
92.5 |
4.3 |
|
|
Carafa Special III
|
53.0 |
710 |
|
|
Caramel 200
|
39.5 |
101 |
|
|
Caramel 50
|
39.5 |
25. |
|
|
Chateau Black
|
13.0 |
660 |
|
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) |
|---|
| 1 |
67 |
60.0 |
| 2 |
75 |
10.0 |
Kooktijd: 30 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | |
|---|
| Saaz
|
8.5 |
30 |
5. |
|
|
| Saaz
|
8.5 |
30 |
5. |
|
|
| Saaz
|
11.0 |
15 |
5. |
|
|
| Overige Ingredienten | Hoeveelheid (gr) | Looptijd |
|---|
|
Epsom Salt (MgSO4)
|
0.39 |
0 | |
|
Lactic Acid
|
2.0 |
0 | |
|
Epsom Salt (MgSO4)
|
0.05 |
0 | |
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen |
|---|
|
PRIM
(Airlock)
|
22 |
22 |
7.0 days |
|
|
COND
|
22 |
22 |
0.0 days |
|