1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| MB - Oats flaked | 200.00 | 1.50 | |
| MB - Wheat Malt | 400.00 | 3.00 | |
| Maris Otter Pale Ale malt | 1600.00 | 2.50 | |
| Mash Hop: Simcoe | 20.00 | 0.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 67.0 | 45.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 45 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| MB - Cascade | 7.00 | 20 | 6.0 | ||
| Mosaic | 7.00 | 10 | 12.5 | ||
| MB - Citra | 7.00 | 10 | 12.5 | ||
| Columbus | 7.00 | 20 | 13.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 19.0 | 19.0 | 4.0 days |
|
||||
| COND | 19.0 | 19.0 | 0.0 days |
|
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| SECND | 16.0 | 16.0 | 3.0 days |
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| COND | 16.0 | 16.0 | 0.0 days |
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| COND | 5.0 | 5.0 | 7.0 days |
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