Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
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Maris Otter Pale Ale malt
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333.00 |
2.50 |
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Pale-Malt
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100.00 |
4.00 |
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Caramel/Crystal Malt - 40 L
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40.00 |
40.00 |
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Barley flaked
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30.00 |
2.00 |
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Melanoiden Malt
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30.00 |
20.00 |
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Rice Hulls
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800.00 |
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Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
78.0 |
30.0 |
Kochzeit: 30 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Warrior
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2.50 |
30 |
15.0 |
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|
| Centennial
|
3.00 |
0 |
9.5 |
|
|
| Mosaic
|
3.00 |
0 |
12.5 |
|
|
| Simcoe
|
1.00 |
0 |
10.5 |
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
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PRIM
(Gärröhrchen)
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19.0 |
19.0 |
7.0 days |
| Lallemand - Windsor British Style Beer Yeast - 5.00gr
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COND
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19.0 |
19.0 |
0.0 days |
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SECND
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19.0 |
19.0 |
4.0 days |
|
| 19.0 |
19.0 |
2.0 days |
|
(Mosaic-3.00gr für 2 Tage
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(Vic Secret-2.50gr für 2 Tage
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COND
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19.0 |
19.0 |
2.0 days |
|
|
COND
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5.0 |
5.0 |
1.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
1.0 days |
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