1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pilsner Malt | 1835.00 | 3.50 | |
| MB - Wheat Malt | 100.00 | 4.50 | |
| Munich Malt | 365.00 | 9.00 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 50.0 | 15.0 |
| 2 | 56.0 | 15.0 |
| 3 | 62.0 | 30.0 |
| 4 | 68.0 | 30.0 |
| 5 | 73.0 | 10.0 |
| 6 | 78.0 | 10.0 |
2 Koken
Kooktijd: 100 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Mistral | 9.40 | 10 | 5.5 | ||
| MB - Saaz | 6.80 | 10 | 3.4 | ||
| Aramis | 8.70 | 20 | 8.3 | ||
| MB - Saaz | 8.90 | 30 | 3.4 | ||
| Strisselspalt | 9.30 | 100 | 2.5 | ||
| MB - Saaz | 8.80 | 100 | 3.4 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 18.0 | 18.0 | 6.0 days |
|
|
| SECND | 18.0 | 28.0 | 3.0 days |
|
|
| COND | 15.0 | 15.0 | 0.0 days |
|
|
| COND | 15.0 | 15.0 | 2.0 days |
|
|
| COND | 15.0 | 15.0 | 2.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 7.0 days |
|