1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pale-Malt | 1500.00 | 3.50 | |
| Caramel/Crystal Malt - 80L | 80.00 | 80.00 | |
| Chocolate Malt | 15.00 | 350.00 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 65.0 | 60.0 |
| 2 | 75.0 | 10.0 |
2 Koken
Kooktijd: 60 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Target | 4.00 | 60 | 8.2 | ||
| Hallertauer Perle | 4.00 | 30 | 7.1 | ||
| Cashmere | 4.00 | 50 | 7.2 | ||
| Goldings | 4.00 | 20 | 4.7 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 18.0 | 18.0 | 12.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 12.0 days |
|