1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pilsner (2 Row) Bel | 1020.00 | 2.00 | |
| Pale-Malt | 520.00 | 4.00 | |
| Granulated sugar | 100.00 | 1.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 63.0 | 60.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 30 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Styrian Aurora | 8.00 | 30 | 8.6 | ||
| MB - Saaz | 9.00 | 10 | 4.3 | ||
| MB - Saaz | 9.00 | 0 | 4.3 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 25.0 | 25.0 | 0.0 days |
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| 19.0 | 21.0 | 3.0 days |
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| 22.0 | 22.0 | 1.0 days |
|
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| COND | 22.0 | 22.0 | 0.0 days |
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| SECND | 14.0 | 14.0 | 2.0 days |
|
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| COND | 14.0 | 14.0 | 0.0 days |
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| 5.0 | 5.0 | 2.0 days |
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