1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pale-Malt | 600.00 | 4.00 | |
| Pale-Malt | 1000.00 | 4.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 67.0 | 60.0 |
| 2 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Chinook | 3.00 | 60 | 13.0 | ||
| Chinook | 4.00 | 0 | 13.0 | ||
| Chinook | 5.00 | 0 | 13.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 20.0 | 20.0 | 4.0 days |
|
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| 23.0 | 23.0 | 6.0 days |
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| SECND | 23.0 | 23.0 | 4.0 days |
|
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| COND | 18.0 | 18.0 | 3.0 days |
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| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
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