Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Caramel/Crystal Malt – 10L
|
48.00 |
10.00 |
|
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Oats malted
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96.00 |
2.00 |
|
|
MB - Wheat Malt
|
96.00 |
4.50 |
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Pale-Malt
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960.00 |
4.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
69.0 |
60.0 |
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Hops melange
|
10.00 |
0 |
26.0 |
|
|
| Hops melange
|
10.00 |
0 |
26.0 |
|
|
| Hops melange
|
10.00 |
0 |
26.0 |
|
|
| Wai-iti
|
9.00 |
5 |
2.9 |
|
|
| Wai-iti
|
9.00 |
20 |
2.9 |
|
|
| Wai-iti
|
12.00 |
60 |
2.9 |
|
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
21.0 |
21.0 |
7.0 days |
|
| 23.0 |
23.0 |
0.5 days |
|
|
COND
|
23.0 |
23.0 |
0.0 days |
|
|
SECND
|
23.0 |
23.0 |
3.0 days |
|
(Rakau-16.00gr für 3 Tage
|
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(MB - Nelson Sauvin-16.00gr für 3 Tage
|
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|
COND
|
23.0 |
23.0 |
0.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
2.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
1.0 days |
|