Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Molasses
|
165.00 |
80.00 |
|
|
Pale Malt (2 Row) Bel
|
1700.00 |
3.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
69.0 |
60.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Cara-amber
|
150.00 |
30.00 |
|
|
Oats flaked
|
130.00 |
1.50 |
|
|
Roasted Barley
|
200.00 |
325.00 |
|
|
Special B Malt
|
100.00 |
180.00 |
|
|
Chocolate B
|
280.00 |
300.00 |
|
|
Smoked Malt
|
280.00 |
9.00 |
|
|
Pale Malt (2 Row) Bel
|
350.00 |
3.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
69.0 |
60.0 |
Kochzeit: 120 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| East Kent Goldings
|
8.00 |
1 |
5.0 |
|
|
| East Kent Goldings
|
8.00 |
1 |
5.0 |
|
|
| East Kent Goldings
|
4.00 |
30 |
5.0 |
|
|
| Summit USA
|
8.00 |
120 |
18.0 |
|
|
| Summit USA
|
8.00 |
120 |
18.0 |
|
|
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
40.0 |
40.0 |
3.0 days |
| Lallemand Voss Kveik - 10.00gr
|
|
| 23.0 |
23.0 |
2.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
5.0 days |
|