Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Pilsner Malt
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1250.00 |
1.50 |
|
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MB - Wheat Malt
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250.00 |
2.50 |
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Oats malted
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250.00 |
3.50 |
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Cane Beet Sugar
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250.00 |
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Wheat Flaked
|
250.00 |
2.00 |
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MB - Oats flaked
|
250.00 |
1.50 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
43.0 |
10.0 |
| 2 |
63.0 |
50.0 |
| 3 |
72.0 |
30.0 |
| 4 |
78.0 |
10.0 |
Kochzeit: 70 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Styrian Goldings
|
10.00 |
10 |
4.8 |
|
|
| MB - Saaz
|
5.00 |
20 |
3.3 |
|
|
| MB - Saaz
|
6.00 |
60 |
3.3 |
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| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer |
|---|
|
Grains of paradise
|
0.70 |
10 | |
|
Orange Peel (Sweet)
|
1.40 |
10 | |
|
MB - Coriander Seed
|
1.40 |
10 | |
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
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18.0 |
19.0 |
2.0 days |
| Mangrove Jack's M 31 Belgian Tripel Yeast - 10.00gr
|
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| 19.0 |
20.0 |
4.01 days |
|
| 22.0 |
22.0 |
1.0 days |
|
|
COND
|
12.0 |
12.0 |
1.0 days |
|
|
SECND
|
15.0 |
15.0 |
5.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
2.0 days |
|