1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Maris Otter Pale Ale malt | 1920.00 | 2.50 | |
| Cara 60 (Caramel/Crystal Malt - 60 L) | 240.00 | 60.00 | |
| Carapils | 120.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 65.0 | 30.0 |
| 2 | 68.0 | 30.0 |
| 3 | 78.0 | 1.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Magnum | 4.00 | 5 | 13.0 | ||
| Crystal | 8.50 | 5 | 4.0 | ||
| Magnum | 4.00 | 30 | 13.0 | ||
| Magnum | 6.00 | 75 | 13.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 20.0 | 20.0 | 7.0 days |
|
|||
| SECND | 14.0 | 14.0 | 7.0 days |
|
|||
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
|
|||
| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
|