1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
Menge (gr) | SRM | ||
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Milk Sugar (Lactose) | 65.00 | ||
Golden Promise Malt | 300.00 | ||
Pale Malt (2 Row) Bel | 1300.00 | 3.00 | |
Oats flaked | 150.00 | 1.50 | |
Wheat Malt | 150.00 | 4.50 | |
Rice Hulls | 50.00 | ||
Candy Sugar | 150.00 | 1.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
---|---|---|
1 | 55.0 | 20.0 |
2 | 65.0 | 50.0 |
3 | 76.0 | 15.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
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Sabro | 3.40 | 60 | 15.0 | ||
Sabro | 10.30 | 10 | 15.0 | ||
Sabro | 7.00 | 0 | 15.0 | ||
Sabro | 7.00 | 0 | 15.0 | ||
Sabro | 7.00 | 0 | 15.0 | ||
Sabro | 7.00 | 0 | 15.0 |
3 Gärung
Gärplan
Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
---|---|---|---|---|---|
PRIM (Gärröhrchen) | 21.0 | 21.0 | 1.0 days |
|
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18.0 | 18.0 | 5.0 days |
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21.0 | 21.0 | 1.0 days |
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COND | 21.0 | 21.0 | 0.0 days |
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SECND | 18.0 | 18.0 | 3.0 days |
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COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
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