1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Milk Sugar (Lactose) | 65.00 | ||
| Golden Promise Malt | 300.00 | ||
| Pale Malt (2 Row) Bel | 1300.00 | 3.00 | |
| Oats flaked | 150.00 | 1.50 | |
| Wheat Malt | 150.00 | 4.50 | |
| Rice Hulls | 50.00 | ||
| Candy Sugar | 150.00 | 1.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 55.0 | 20.0 |
| 2 | 65.0 | 50.0 |
| 3 | 76.0 | 15.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Sabro | 3.40 | 60 | 15.0 | ||
| Sabro | 10.30 | 10 | 15.0 | ||
| Sabro | 7.00 | 0 | 15.0 | ||
| Sabro | 7.00 | 0 | 15.0 | ||
| Sabro | 7.00 | 0 | 15.0 | ||
| Sabro | 7.00 | 0 | 15.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 21.0 | 21.0 | 1.0 days |
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|
| 18.0 | 18.0 | 5.0 days |
|
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| 21.0 | 21.0 | 1.0 days |
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||
| COND | 21.0 | 21.0 | 0.0 days |
|
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| SECND | 18.0 | 18.0 | 3.0 days |
|
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| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
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