1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pilsner Malt | 2300.00 | 3.50 | |
| MB - Candy Sugar | 250.00 | 1.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 60.0 | 45.0 |
| 2 | 70.0 | 30.0 |
| 3 | 75.0 | 5.0 |
| 4 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Styrian Goldings | 4.00 | 60 | 6.0 | ||
| MB - Cascade | 2.70 | 60 | 6.0 | ||
| Styrian Goldings | 3.30 | 30 | 6.0 | ||
| MB - Cascade | 2.20 | 30 | 6.0 | ||
| MB - Saaz | 4.10 | 15 | 3.5 | ||
| Coriander | 2.75 | 5 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 21.0 | 21.0 | 10.0 days |
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| SECND | 18.0 | 18.0 | 7.0 days |
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| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
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