Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Candy Sugar
|
150.00 |
1.50 |
|
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Pilsner Malt
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1500.00 |
3.50 |
|
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Wheat Malt
|
100.00 |
4.50 |
|
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Caramunich Malt
|
100.00 |
56.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
45.0 |
10.0 |
| 2 |
55.0 |
10.0 |
| 3 |
62.0 |
45.0 |
| 4 |
72.0 |
15.0 |
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Saaz
|
12.00 |
60 |
3.5 |
|
|
| Saaz
|
12.00 |
5 |
3.5 |
|
|
| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer |
|---|
|
Cardamom
|
3.00 |
15 | |
|
Ginger Root
|
10.00 |
30 | |
|
Orange Peel (Bitter)
|
10.00 |
40 | |
|
Orange Peel (Bitter)
|
10.00 |
50 | |
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
40.0 |
40.0 |
2.5 days |
|
|
COND
|
40.0 |
40.0 |
0.0 days |
|
|
SECND
|
5.0 |
5.0 |
4.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.0 days |
|