1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
Menge (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
Cara Pils Bio | 100.00 | 4.06 | |
Pils Bio | 1000.00 | 1.52 | |
Pale Ale Bio | 500.00 | 4.31 | |
Tarwemout BIO | 400.00 | 2.03 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
---|---|---|
1 | 55.0 | 10.0 |
2 | 67.0 | 65.0 |
3 | 73.0 | 5.0 |
4 | 78.0 | 2.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
---|---|---|---|---|---|
Amarillo Bio | 12.00 | 0 | 6.5 | ||
Citra Bio | 12.00 | 0 | 12.1 |
3 Gärung
Gärplan
Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
---|---|---|---|---|---|
PRIM (Gärröhrchen) | 25.0 | 25.0 | 0.0 days |
|
|
19.0 | 19.0 | 3.0 days |
|
||
19.0 | 24.0 | 0.5 days |
|
||
24.0 | 24.0 | 1.5 days |
|
||
COND | 24.0 | 24.0 | 1.0 days |
|
|
SECND | 14.0 | 14.0 | 0.0 days |
|
|
COND | 14.0 | 14.0 | 1.0 days |
|
|
COND | 14.0 | 14.0 | 2.0 days |
|
|
5.0 | 5.0 | 1.0 days |
|
||
COND | 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
|