Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
MB - Oats flaked
|
35.00 |
1.50 |
|
|
Rice Hulls
|
180.00 |
|
|
|
MB - Wheat Malt
|
90.00 |
4.50 |
|
|
Pale-Malt
|
140.00 |
4.00 |
|
|
Maris Otter Pale Ale malt
|
770.00 |
2.50 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
66.0 |
60.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
MB - Oats flaked
|
35.00 |
1.50 |
|
|
Rice Hulls
|
180.00 |
|
|
|
MB - Wheat Malt
|
90.00 |
4.50 |
|
|
Pale-Malt
|
140.00 |
4.00 |
|
|
Maris Otter Pale Ale malt
|
770.00 |
2.50 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
66.0 |
60.0 |
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Simcoe
|
6.00 |
0 |
10.5 |
|
|
| Chinook
|
6.00 |
0 |
13.0 |
|
|
| Amarillo
|
6.00 |
0 |
9.0 |
|
|
| Chinook
|
6.00 |
10 |
13.0 |
|
|
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
20.0 |
20.0 |
12.0 days |
|
|
SECND
|
14.0 |
14.0 |
5.0 days |
|
(Simcoe-1.00gr für 5 Tage
|
|
(Mosaic-1.00gr für 5 Tage
|
|
(MB - Citra-1.00gr für 5 Tage
|
|
(Amarillo-1.00gr für 5 Tage
|
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
5.0 days |
|