Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
cara-pils/dextrine
|
100.00 |
2.00 |
|
|
Pilsner Malt
|
2000.00 |
3.50 |
|
|
Cara-amber
|
200.00 |
30.00 |
|
|
Corn sugar
|
200.00 |
0.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
67.0 |
75.0 |
| 2 |
78.0 |
5.0 |
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Columbus
|
5.00 |
60 |
15.9 |
|
|
| MB - Citra
|
7.00 |
20 |
12.6 |
|
|
| MB - Citra
|
7.00 |
10 |
12.6 |
|
|
| MB - Citra
|
7.00 |
0 |
12.6 |
|
|
| Amarillo
|
7.00 |
0 |
8.7 |
|
|
| Centennial
|
7.00 |
0 |
9.5 |
|
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
19.0 |
19.0 |
5.0 days |
| SafAle American US-05 - 11.50gr
|
|
| 19.0 |
22.0 |
1.0 days |
|
| 22.0 |
22.0 |
2.0 days |
|
|
COND
|
15.0 |
15.0 |
0.0 days |
|
|
COND
|
15.0 |
15.0 |
1.0 days |
|
|
SECND
|
15.0 |
15.0 |
6.0 days |
|
(MB - Citra-15.00gr für 6 Tage
|
|
(Amarillo-15.00gr für 6 Tage
|
|
(Centennial-15.00gr für 6 Tage
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|
(Habanero-5.00gr für 6 Tage
|
|
|
COND
|
15.0 |
5.0 |
2.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
7.0 days |
|
