Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
MB - Wheat Malt
|
35.00 |
4.50 |
|
|
MB - Oats flaked
|
43.00 |
1.50 |
|
|
Caramunich III
|
70.00 |
|
|
|
Carared
|
70.00 |
20.00 |
|
|
Brown Malt
|
63.00 |
65.00 |
|
|
Corn sugar
|
120.00 |
|
|
|
Chocolate Malt
|
130.00 |
350.00 |
|
|
Pale-Malt
|
1170.00 |
4.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
65.0 |
60.0 |
| 2 |
75.0 |
10.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
MB - Wheat Malt
|
35.00 |
4.50 |
|
|
MB - Oats flaked
|
43.00 |
1.50 |
|
|
Caramunich III
|
70.00 |
|
|
|
Carared
|
70.00 |
20.00 |
|
|
Brown Malt
|
63.00 |
65.00 |
|
|
Corn sugar
|
120.00 |
|
|
|
Chocolate Malt
|
130.00 |
350.00 |
|
|
Pale-Malt
|
1170.00 |
4.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
65.0 |
60.0 |
| 2 |
75.0 |
10.0 |
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Ahtanum
|
5.00 |
10 |
9.0 |
|
|
| Amarillo
|
5.00 |
10 |
9.0 |
|
|
| MB - Citra
|
6.00 |
60 |
12.5 |
|
|
| Simcoe
|
6.00 |
60 |
10.5 |
|
|
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
20.0 |
20.0 |
10.0 days |
|
|
SECND
|
14.0 |
14.0 |
4.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
5.0 days |
|