Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Wheat Malt
|
855.00 |
2.00 |
|
|
Chateau Pale Ale Nature
|
180.00 |
4.00 |
|
|
Pilsner Malt
|
180.00 |
2.00 |
|
|
Cane (Beet) Sugar
|
95.00 |
0.00 |
|
|
Chateau Melano Light
|
55.00 |
20.00 |
|
|
Wheat Flaked
|
35.00 |
2.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
40.0 |
10.0 |
| 2 |
55.0 |
15.0 |
| 3 |
63.0 |
40.0 |
| 4 |
70.0 |
15.0 |
| 5 |
76.0 |
15.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Wheat Malt
|
855.00 |
2.00 |
|
|
Chateau Pale Ale Nature
|
180.00 |
4.00 |
|
|
Pilsner Malt
|
180.00 |
2.00 |
|
|
Cane (Beet) Sugar
|
95.00 |
0.00 |
|
|
Chateau Melano Light
|
55.00 |
20.00 |
|
|
Wheat Flaked
|
35.00 |
2.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
40.0 |
10.0 |
| 2 |
55.0 |
15.0 |
| 3 |
63.0 |
40.0 |
| 4 |
70.0 |
15.0 |
| 5 |
76.0 |
15.0 |
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Pilgrim Bio
|
6.40 |
60 |
9.2 |
|
|
| Pilgrim Bio
|
6.40 |
60 |
9.2 |
|
|
| Citra
|
6.00 |
5 |
12.1 |
|
|
| Nelson Sauvin
|
6.10 |
1 |
13.3 |
|
|
| Saaz
|
6.65 |
0 |
3.2 |
|
|
| Saaz
|
6.65 |
0 |
3.2 |
|
|
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
19.0 |
19.0 |
14.0 days |
| Mangrove Jacks US West Coast M44 - 1.00gr
|
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
7.0 days |
|
