Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
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Oats flaked
|
100.00 |
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Wheat Malt
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650.00 |
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Pilsner Malt
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1250.00 |
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Rice Hulls
|
60.00 |
|
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Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
51.0 |
15.0 |
| 2 |
62.0 |
60.0 |
| 3 |
72.0 |
15.0 |
| 4 |
78.0 |
5.0 |
Kochzeit: 65 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Wilamette
|
10.00 |
12 |
5.5 |
|
|
| Cascade
|
10.00 |
12 |
6.0 |
|
|
| Wilamette
|
10.00 |
0 |
5.5 |
|
|
| Cascade
|
10.00 |
0 |
6.0 |
|
|
| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer |
|---|
|
Orange Peel (Bitter)
|
3.00 |
10 | |
|
Coriander
|
2.00 |
10 | |
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
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PRIM
(Gärröhrchen)
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23.0 |
20.0 |
1.0 days |
| Mangrove Jack's M21 Belgian Wit - 10.00gr
|
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| 20.0 |
20.0 |
2.0 days |
|
| 20.0 |
25.0 |
0.5 days |
|
|
SECND
|
25.0 |
25.0 |
1.5 days |
|
|
COND
|
15.0 |
15.0 |
2.0 days |
|
| 5.0 |
5.0 |
1.0 days |
|