1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Corn sugar | 210.00 | ||
| Amber Malt | 100.00 | 27.50 | |
| Maris Otter Pale Ale malt | 1800.00 | 2.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 65.0 | 60.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Corn sugar | 210.00 | ||
| Amber Malt | 100.00 | 27.50 | |
| Maris Otter Pale Ale malt | 1800.00 | 2.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 65.0 | 60.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Columbus | 10.00 | 15 | 13.0 | ||
| Chinook | 10.00 | 90 | 13.0 | ||
| Cascade | 10.00 | 1 | 6.0 | ||
| Wilamette | 10.00 | 1 | 5.5 | ||
| Columbus | 10.00 | 15 | 13.0 | ||
| Chinook | 10.00 | 90 | 13.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 21.0 | 21.0 | 14.0 days |
|
|
| SECND | 14.0 | 14.0 | 5.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
|