Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Wheat Flaked
|
100.00 |
2.00 |
|
|
Carared
|
300.00 |
25.00 |
|
|
Pale-Malt
|
1250.00 |
4.00 |
|
|
Cane Beet Sugar
|
170.00 |
0.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
45.0 |
10.0 |
| 2 |
68.0 |
70.0 |
| 3 |
78.0 |
10.0 |
Kochzeit: 80 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Styrian Goldings
|
6.00 |
5 |
2.9 |
|
|
| Styrian Goldings
|
6.00 |
30 |
2.9 |
|
|
| Hallertauer Mittelfrueh
|
6.00 |
30 |
3.6 |
|
|
| Columbus
|
3.50 |
60 |
14.5 |
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
18.0 |
19.0 |
4.0 days |
|
| 19.0 |
21.0 |
1.0 days |
|
|
COND
|
12.0 |
12.0 |
1.0 days |
|
|
SECND
|
19.0 |
19.0 |
7.0 days |
|
(Styrian Goldings-10.00gr für 7 Tage
|
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|
COND
|
12.0 |
12.0 |
1.0 days |
|
| 19.0 |
21.0 |
7.0 days |
|