1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Oats flaked | 100.00 | 1.50 | |
| Wheat Malt | 200.00 | 4.50 | |
| Pilsner Malt | 1700.00 | 3.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 65.0 | 60.0 |
| 2 | 75.0 | 10.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Columbus | 2.50 | 25 | 15.5 | ||
| Amarillo | 4.00 | 3 | 8.7 | ||
| Mosaic | 2.00 | 2 | 11.4 | ||
| Amarillo | 8.00 | 0 | 8.7 | ||
| Mosaic | 4.00 | 0 | 11.4 | ||
| Centennial | 8.00 | 0 | 9.1 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 18.0 | 18.0 | 4.0 days |
|
||||
| 18.0 | 21.0 | 2.0 days |
|
|||||
| 21.0 | 21.0 | 1.0 days |
|
|||||
| 21.0 | 15.0 | 1.0 days |
|
|||||
| COND | 15.0 | 15.0 | 0.0 days |
|
||||
| SECND | 15.0 | 15.0 | 5.0 days |
|
||||
| COND | 15.0 | 15.0 | 0.0 days |
|
||||
| COND | 15.0 | 5.0 | 1.0 days |
|
||||
| SECND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
|
||||
| COND | 5.0 | 5.0 | 3.0 days |
|