Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Wheat Malt
|
1000.00 |
2.50 |
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Pilsner (2 Row) Bel
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1000.00 |
1.50 |
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Oats flaked
|
150.00 |
1.50 |
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Caramel/Crystal Malt – 10L
|
150.00 |
13.00 |
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Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
52.0 |
10.0 |
| 2 |
63.0 |
20.0 |
| 3 |
72.0 |
40.0 |
| 4 |
78.0 |
5.0 |
Kochzeit: 70 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Hallertauer Mittelfrueh
|
8.00 |
60 |
3.6 |
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
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PRIM
(Gärröhrchen)
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21.0 |
21.0 |
4.0 days |
| SafBrew Ale S-33 - 11.50gr
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| 22.0 |
22.0 |
1.0 days |
|
|
COND
|
12.0 |
12.0 |
1.0 days |
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SECND
|
19.0 |
19.0 |
10.0 days |
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(Cherry-999.00gr für 10 Tage
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(Vanilla Bean-5.00gr für 10 Tage
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|
COND
|
5.0 |
5.0 |
3.0 days |
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