Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Caramunich Malt
|
30.00 |
56.00 |
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|
Caramunich Malt
|
30.00 |
56.00 |
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Melanoiden Malt
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20.00 |
20.00 |
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Pilsner Malt
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1500.00 |
3.50 |
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Candy Sugar
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100.00 |
1.50 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
55.0 |
15.0 |
| 2 |
67.0 |
30.0 |
| 3 |
73.0 |
25.0 |
| 4 |
78.0 |
5.0 |
Kochzeit: 62 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Brewer's Gold
|
7.00 |
60 |
8.0 |
|
|
| Saaz
|
7.00 |
15 |
3.5 |
|
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
22.0 |
22.0 |
0.0 days |
| Lallemand ABBAYE - 8.00gr
|
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| 18.0 |
18.0 |
7.0 days |
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SECND
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14.0 |
14.0 |
14.0 days |
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(Brewer's Gold-5.00gr für 0 Tage
|
|
(Saaz-5.00gr für 0 Tage
|
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
5.0 days |
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