1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Melanoiden Malt | 40.00 | 20.00 | |
| Biscuit Malt | 90.00 | 25.00 | |
| Munich Malt - 10L | 180.00 | 6.00 | |
| Pilsner Malt | 1970.00 | 2.50 | |
| MB - Candy Sugar | 164.00 | 0.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 70.0 | 55.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Styrian Goldings | 11.00 | 60 | 4.0 | ||
| MB - Saaz | 6.80 | 30 | 3.5 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 25.0 | 25.0 | 7.0 days |
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| SECND | 28.0 | 28.0 | 3.0 days |
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| COND | 12.0 | 12.0 | 2.0 days |
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| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
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