Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Wheat Malt Bel
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100.00 |
2.00 |
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Maris Otter Pale Ale malt
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1300.00 |
3.00 |
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Cara 120 MD
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150.00 |
60.00 |
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Biscuit Malt
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100.00 |
25.00 |
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Cane Beet Sugar
|
1.00 |
|
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Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
69.0 |
60.0 |
Kochzeit: 70 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| East Kent Goldings
|
5.10 |
60 |
7.1 |
|
|
| Fuggles
|
6.50 |
5 |
3.6 |
|
|
| East Kent Goldings
|
4.20 |
5 |
7.1 |
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
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PRIM
(Gärröhrchen)
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19.0 |
20.0 |
5.0 days |
| SafAle American US-05 - 11.00gr
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(Honey-450.00gr für 3 Tage
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| 20.0 |
22.0 |
1.0 days |
|
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COND
|
15.0 |
15.0 |
1.0 days |
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|
SECND
|
21.0 |
21.0 |
5.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
1.0 days |
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