Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Pilsner Malt
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2150.00 |
4.00 |
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Carared
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150.00 |
30.00 |
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Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
60.0 |
45.0 |
| 2 |
70.0 |
30.0 |
| 3 |
75.0 |
5.0 |
| 4 |
78.0 |
1.0 |
Kochzeit: 75 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Fuggles
|
5.00 |
30 |
4.5 |
|
|
| Fuggles
|
5.00 |
30 |
4.5 |
|
|
| MB - Saaz
|
6.00 |
74 |
3.5 |
|
|
| MB - Saaz
|
5.00 |
29 |
3.5 |
|
|
| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer |
|---|
|
MB - Coriander Seed
|
2.00 |
15 | |
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Sinasappelschil
|
4.00 |
15 | |
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
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PRIM
(Gärröhrchen)
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18.0 |
18.0 |
5.0 days |
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SECND
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21.0 |
21.0 |
3.0 days |
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(Styrian Goldings-5.00gr für 7 Tage
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COND
|
12.0 |
12.0 |
3.0 days |
|
| 5.0 |
5.0 |
10.0 days |
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