1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Maris Otter (Extra Pale) | 300.00 | 1.20 | |
| MB - Wheat Malt | 100.00 | 1.50 | |
| Wheat Flaked | 100.00 | 0.50 | |
| CaraPils | 220.00 | 1.20 | |
| MB - Oats flaked | 220.00 | 1.50 | |
| Maris Otter Pale Ale malt | 1300.00 | 2.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 54.0 | 15.0 |
| 2 | 67.0 | 45.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Galaxy | 5.00 | 0 | 17.7 | ||
| Galaxy | 5.00 | 10 | 17.7 | ||
| MB - Citra | 7.00 | 0 | 18.5 | ||
| MB - Citra | 8.00 | 0 | 18.5 | ||
| Magnum | 2.00 | 90 | 14.5 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 18.0 | 18.0 | 0.0 days |
|
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| 20.0 | 20.0 | 7.0 days |
|
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| COND | 20.0 | 20.0 | 0.0 days |
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| SECND | 15.0 | 15.0 | 7.0 days |
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| COND | 15.0 | 15.0 | 2.0 days |
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| COND | 15.0 | 15.0 | 2.0 days |
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