1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Oats flaked | 75.00 | 1.50 | |
| Wheat Flaked | 75.00 | 2.00 | |
| Barley flaked | 146.00 | 2.00 | |
| Spelt Malt | 222.00 | 2.50 | |
| Wheat Malt | 295.00 | 4.50 | |
| Amber Malt | 1184.00 | 27.50 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 50.0 | 30.0 |
| 2 | 64.0 | 60.0 |
| 3 | 72.0 | 20.0 |
| 4 | 78.0 | 5.0 |
2 Koken
Kooktijd: 90 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Styrian Goldings | 7.15 | 10 | 6.0 | ||
| Saaz | 6.60 | 20 | 3.5 | ||
| Saaz | 12.00 | 90 | 3.5 |
| Overige Ingredienten | Hoeveelheid (gr) | Looptijd | |
|---|---|---|---|
| Orange Peel (Sweet) | 1.20 | 10 | |
| Candy Sugar | 40.00 | 60 | |
| Candy Sugar | 40.00 | 60 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 19.0 | 19.0 | 4.0 days |
|
|
| SECND | 25.0 | 25.0 | 4.0 days |
|
|
| COND | 15.0 | 15.0 | 4.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 4.0 days |
|