• Brewdog
  • 01-09-2013

1 Maische

Einmaischen Stufe: 2

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Extra Pale 1285.6
Munich 86.6
Crystal 150 137.5
Chocolate 8.3

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 65 75.0

Einmaischen Stufe: 3

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Extra Pale 1285.6
Munich 86.6
Crystal 150 137.5
Chocolate 8.3

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 65 75.0

2 Kochen

Kochzeit: 60 min

HopfenMenge (gr)Dauer (min)Alpha
Chinook 6.88 60
Chinook 6.88 60
Cascade 6.88 30
Citra 6.88 30
Chinook 6.88 30
Chinook 6.88 0
Citra 6.88 0
Cascade 6.88 0

3 Gärung

Gärplan

TemperaturEndtemperaturDauerErgänzungen
PRIM (Gärröhrchen) 21 21 7.0 days
Wyeast 1272 - American Ale II™ - 5gr
COND 21 21 0.0 days
SECND 14 14 14.0 days
(Cascade-34.38gr für 5 Tage
(Chinook-34.38gr für 5 Tage
(Citra-34.38gr für 5 Tage
COND 5 5 2.0 days

Bemerkungen: