• Brewdog
  • 01-03-2015

1 Maische

Einmaischen Stufe: 2

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Extra Pale 946.0
Acidulated Malt 258.5
Wheat Malt 171.9
Rye 34.4
Special W 6.9

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 60 10.0
2 65 30.0
3 72 10.0
4 78 5.0

Einmaischen Stufe: 3

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Extra Pale 946.0
Acidulated Malt 258.5
Wheat Malt 171.9
Rye 34.4
Special W 6.9

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 60 10.0
2 65 30.0
3 72 10.0
4 78 5.0

2 Kochen

Kochzeit: 60 min

HopfenMenge (gr)Dauer (min)Alpha
Amarillo 2.34 60
Citra 2.34 60
Simcoe 2.34 60
Amarillo 1.38 0
Citra 1.38 0
Simcoe 1.38 0

3 Gärung

Gärplan

TemperaturEndtemperaturDauerErgänzungen
PRIM (Gärröhrchen) null null 7.0 days
Wyeast 1272 - American Ale II™ - 5gr
COND null null 0.0 days
SECND 14 14 14.0 days
(Amarillo-0.41gr für 5 Tage
(Citra-0.41gr für 5 Tage
(Simcoe-0.41gr für 5 Tage
COND 5 5 2.0 days

Bemerkungen: