Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Valley King - Pale Ale
|
726.0 |
3.2 |
|
|
Carapils/Carafoam
|
42.0 |
1.9 |
|
|
Vienna Malt
|
42.0 |
2.9 |
|
|
Milk Sugar (Lactose)
|
29.0 |
0 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
79 |
40.0 |
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Centennial
|
1.2 |
5 |
8. |
|
|
| Mosaic
|
0.6 |
5 |
11. |
|
|
| Centennial
|
3.9 |
0 |
8. |
|
|
| Mosaic
|
2.8 |
0 |
11. |
|
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
19 |
19 |
2.0 days |
| Windsor Yeast(Lallemand (LalBrew)) - 300.0gr
|
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(Centennial-12.7gr für 3 Tage
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|
(Mosaic-6.3gr für 3 Tage
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|
|
COND
|
1 |
1 |
0.0 days |
|
|
SECND
|
19 |
19 |
5.0 days |
|
|
COND
|
1 |
1 |
5.0 days |
|