Inmaischen stap: 2
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | |
|---|
|
Valley King - Pale Ale
|
726.0 |
3.2 |
|
|
Carapils/Carafoam
|
42.0 |
1.9 |
|
|
Vienna Malt
|
42.0 |
2.9 |
|
|
Milk Sugar (Lactose)
|
29.0 |
0 |
|
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) |
|---|
| 1 |
79 |
40.0 |
Kooktijd: 90 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | |
|---|
| Centennial
|
1.2 |
5 |
8. |
|
|
| Mosaic
|
0.6 |
5 |
11. |
|
|
| Centennial
|
3.9 |
0 |
8. |
|
|
| Mosaic
|
2.8 |
0 |
11. |
|
|
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen |
|---|
|
PRIM
(Airlock)
|
19 |
19 |
2.0 days |
| Windsor Yeast(Lallemand (LalBrew)) - 300.0gr
|
|
(Centennial-12.7gr voor 3 dagen
|
|
(Mosaic-6.3gr voor 3 dagen
|
|
|
COND
|
1 |
1 |
0.0 days |
|
|
SECND
|
19 |
19 |
5.0 days |
|
|
COND
|
1 |
1 |
5.0 days |
|