1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
Menge (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
Pale-Malt | 900.00 | 4.00 | |
Cara 120 MD | 50.00 | 62.50 | |
Chocolate Malt | 25.00 | 350.00 | |
Pale-Malt | 725.00 | 4.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
---|---|---|
1 | 67.0 | 60.0 |
2 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
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Galena | 2.00 | 1 | 13.0 | ||
Galena | 3.00 | 60 | 13.0 | ||
Crystal | 5.00 | 1 | 4.0 | ||
Crystal | 5.00 | 1 | 4.0 |
3 Gärung
Gärplan
Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
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PRIM (Gärröhrchen) | 22.0 | 22.0 | 0.15 days |
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18.0 | 18.0 | 1.0 days |
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20.0 | 20.0 | 4.0 days |
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COND | 23.0 | 23.0 | 9.0 days |
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5.0 | 5.0 | 5.0 days |
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