1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pilsner Malt | 1600.00 | 3.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 61.0 | 15.0 |
| 2 | 72.0 | 55.0 |
| 3 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 65 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| MB - Cascade | 10.00 | 3 | 6.0 | ||
| MB - Cascade | 3.00 | 10 | 6.0 | ||
| MB - Cascade | 3.00 | 30 | 6.0 | ||
| MB - Cascade | 3.00 | 65 | 6.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 19.0 | 19.0 | 3.0 days |
|
|
| COND | 17.0 | 5.0 | 10.0 days |
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