• Brewdog
  • 01-12-2011

1 Maische

Einmaischen Stufe: 1

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Maris Otter Extra Pale 1806.75
Caramalt 206.25
Crystal 150 88.0
Carafa Special Malt Type 1 137.5

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 66 90.0

2 Kochen

Kochzeit: 60 min

HopfenMenge (gr)Dauer (min)Alpha
Amarillo 6.88 60
Columbus 6.88 60
Chinook 8.6 0
Chinook 8.6 0
Columbus 8.6 0
Columbus 8.6 0
Cascade 8.6 0
Cascade 8.6 0
Centennial 8.6 0
Centennial 8.6 0

3 Gärung

Gärplan

TemperaturEndtemperaturDauerErgänzungen
PRIM (Gärröhrchen) 19 19 7.0 days
Wyeast 1056 - American Ale™ - 5gr
COND 19 19 0.0 days
SECND 14 14 14.0 days
(Centennial-34.38gr für 5 Tage
(Cascade-17.19gr für 5 Tage
(Amarillo-17.19gr für 5 Tage
(Chinook-17.19gr für 5 Tage
COND 5 5 2.0 days

Bemerkungen: