1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pilsner Malt | 1400.00 | 3.00 | |
| MB - Wheat Malt | 50.00 | 3.00 | |
| Munich Malt | 50.00 | 9.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 64.0 | 5.0 |
| 2 | 70.0 | 65.0 |
| 3 | 78.0 | 15.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 75 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertauer Mittelfrueh | 10.00 | 60 | 2.7 | ||
| Hallertauer Mittelfrueh | 10.00 | 10 | 2.7 | ||
| Hallertauer Mittelfrueh | 4.00 | 0 | 2.7 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 25.0 | 25.0 | 0.0 days |
|
|
| 12.0 | 12.0 | 2.0 days |
|
||
| 14.0 | 14.0 | 3.0 days |
|
||
| COND | 14.0 | 14.0 | 0.0 days |
|
|
| SECND | 12.0 | 12.0 | 6.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 20.0 days |
|