1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Corn Flaked | 320.00 | 2.00 | |
| Pilsner Malt | 1250.00 | 3.00 | |
| Cara foam | 100.00 | 4.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 65.0 | 60.0 |
| 2 | 75.0 | 10.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Fuggles | 5.00 | 15 | 4.5 | ||
| Magnum | 5.00 | 60 | 12.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 12.0 | 12.0 | 0.0 days |
|
|
| SECND | 12.0 | 12.0 | 10.0 days |
|
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| 20.0 | 20.0 | 2.0 days |
|
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| COND | 5.0 | 5.0 | 4.0 days |
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