Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Steffi Malz
|
1150.00 |
2.00 |
|
|
Wheat Malt Bel
|
500.00 |
2.00 |
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cara-pils/dextrine
|
100.00 |
2.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
63.0 |
25.0 |
| 2 |
72.0 |
30.0 |
| 3 |
78.0 |
5.0 |
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Amarillo
|
3.00 |
90 |
8.4 |
|
|
| MB - Cascade
|
3.00 |
10 |
5.0 |
|
|
| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer |
|---|
|
Citrus Peel
|
9.00 |
0 | |
|
Citrus Peel
|
9.00 |
0 | |
|
Citrus Peel
|
9.00 |
0 | |
|
Orange Peel (Sweet)
|
9.00 |
0 | |
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
9.0 |
11.0 |
7.0 days |
| SafLager Lager W-34-70 - 11.00gr
|
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| 11.0 |
11.0 |
4.0 days |
|
|
SECND
|
11.0 |
14.0 |
1.0 days |
|
| 14.0 |
14.0 |
3.0 days |
|
|
COND
|
14.0 |
14.0 |
1.0 days |
|
|
SECND
|
14.0 |
20.0 |
1.0 days |
|
| 20.0 |
20.0 |
2.0 days |
|
|
COND
|
20.0 |
5.0 |
1.0 days |
|
| 5.0 |
5.0 |
1.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
3.0 days |
|