1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pilsner Malt | 1500.00 | 1.80 | |
| MB - Wheat Malt | 200.00 | 2.40 | |
| Munich Malt | 100.00 | 10.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 70.0 | 30.0 |
| 2 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertauer Mittelfrueh | 12.00 | 60 | 3.5 | ||
| Hallertauer Mittelfrueh | 10.00 | 0 | 3.5 | ||
| MB - Citra | 3.00 | 0 | 12.7 |
| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer | |
|---|---|---|---|
| Orange Peel (Sweet) | 10.00 | 5 | |
| Orange Peel (Sweet) | 10.00 | 20 | |
| Orange Peel (Sweet) | 10.00 | 15 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 21.0 | 25.0 | 7.0 days |
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| COND | 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
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| SECND | 21.0 | 21.0 | 7.0 days |
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| COND | 12.0 | 12.0 | 7.0 days |
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