1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Maris Otter Pale Ale malt | 1500.00 | 2.50 | |
| CaraVienne Malt | 170.00 | 22.50 | |
| Cara 120 MD | 50.00 | 62.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 67.0 | 30.0 |
| 2 | 70.0 | 25.0 |
| 3 | 76.0 | 1.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Amarillo | 10.00 | 0 | 8.5 | ||
| Amarillo | 10.00 | 5 | 8.5 | ||
| Amarillo | 5.00 | 10 | 8.5 | ||
| Amarillo | 5.00 | 15 | 8.5 | ||
| Magnum | 5.00 | 60 | 12.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 25.0 | 25.0 | 0.0 days |
|
|
| 16.0 | 16.0 | 1.0 days |
|
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| 16.0 | 19.0 | 5.0 days |
|
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| 19.0 | 22.0 | 3.0 days |
|
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| 22.0 | 24.0 | 5.0 days |
|
||
| COND | 24.0 | 24.0 | 0.0 days |
|
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| SECND | 24.0 | 10.0 | 10.0 days |
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| COND | 10.0 | 5.0 | 2.0 days |
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| 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
|
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| 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
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