Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
MB - Oats flaked
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100.00 |
1.50 |
|
|
Wheat Flaked
|
100.00 |
2.00 |
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Pilsner Malt
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2100.00 |
2.00 |
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MB - Candy Sugar
|
255.00 |
1.50 |
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Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
65.5 |
60.0 |
| 2 |
75.0 |
10.0 |
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| MB - Saaz
|
5.00 |
15 |
2.9 |
|
|
| Styrian Goldings
|
10.00 |
60 |
4.9 |
|
|
| MB - Saaz
|
10.00 |
30 |
2.9 |
|
|
| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer |
|---|
|
Yeast Nutrient
|
0.10 |
10 | |
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
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PRIM
(Gärröhrchen)
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38.0 |
38.0 |
2.25 days |
| Kveik Voss Lallemand - 3.50gr
|
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COND
|
38.0 |
38.0 |
0.0 days |
|
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SECND
|
18.0 |
18.0 |
1.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
1.0 days |
|