1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
Menge (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
Pale-Malt | 1250.00 | 3.55 | |
Cara-amber | 50.00 | 30.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
---|---|---|
1 | 55.0 | 20.0 |
2 | 65.0 | 40.0 |
3 | 75.0 | 15.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
---|---|---|---|---|---|
Citra | 4.50 | 60 | 13.1 | ||
Citra | 4.00 | 10 | 13.1 | ||
Simcoe | 4.00 | 10 | 14.5 | ||
Citra | 10.00 | 0 | 13.1 | ||
Simcoe | 10.00 | 0 | 14.5 |
Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer | |
---|---|---|---|
Irish Moss | 1.50 | 15 |
3 Gärung
Gärplan
Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
---|---|---|---|---|---|
PRIM (Gärröhrchen) | 19.0 | 21.0 | 3.0 days |
|
|
21.0 | 21.0 | 4.0 days |
|
||
COND | 21.0 | 21.0 | 1.0 days |
|
|
SECND | 21.0 | 21.0 | 4.0 days |
|
|
COND | 5.0 | 5.0 | 2.0 days |
|